Malzemeler

5 tane, yumurta
8-9 tane Mega Tesnim kültür mantarı 
20 gram tereyağı
bir kase rende kaşar peyniri
bir miktar tuz
konserve mısır

Üzerini süslemek için:

Yeşil biber
Kırmızı biber

Mantarlı Yumurta Tarifi

Öncelikle tereyağını bir tavaya alalım, eritelim üzerine dilimlediğiniz mantarları ilave edip soteleyelim. Yumurtaları bir kaba kıralım, tuz ve baharatlarını ilave edelim karıştıralım. Bir tavaya( teflon) tereyağ alalım eridikten sonra çırptığımız yumurtaların yarısını tavaya dökelim, pişmeye bırakalım. Yumurta pişerken tavayı ara sıra sallayalım (yapışmaması için) Yumurtalar pişince ortasını açıp mantarları yerleştirelim üzerine kalan yumurtayı dökelim. Her iki yüzüde pişen omletin üzerine mısırları ilave edelim, mısırların üzerine kaşar peynirini (rende) ekleyelim bir süre kısık ateşte bekletelim (peynirin erimesi için) Bir spatula yardımı ile omleti ikiye katlayalım ve servis tabağına alalım. Sıcak servise sunalım. Afiyet olsun….